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brut Passerina Tipo di Vino:PasserinaLa nostra ricerca è basata sulla giusta combinazione dei vigneti per rendere il nostro spumante di Passerina come un illuminante viaggio attraverso la campagna marchigiana. Trattiamo l'uva con cura maniacale al fine di mantenere tutta la naturale freschezza floreale che lo contraddistingue. Non solo servito da aperitivo o da dessert, è ottimo se abbinato ad antipasti salati, a crostate di frutta e pasticceria secca, nonchè alla tipica oliva ascolana farcita o fritta, originaria degli stessi terreni di produzione delle uve che danno origine a questo fresco, elegante e vivace spumante. |
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| brut Verdicchio Tipo di Vino: VerdicchioUn vitigno dalla forte espressione caratteriale, autoctono, forse l'ambasciatore più forte dei nostri terreni marchigiani. Un vino di elevato profilo sensoriale, con il quale non si poteva non percorrere la via della spumantizzazione. La struttura importante è bilanciata dalla naturale acidità e dagli aromi intensi che bene si armonizzano al cibo. Con la sua lunghissima fermentazione, abbiamo ottenuto un prodotto armonico, di grande eleganza, equilibrio, con un perlage fine e persistente, fresco, morbido, fragrante e di grande piacevolezza. Eccellente a tutto pasto con la cucina di mare oppure come aperitivo o come intermezzo della serata. |
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| brut Vernaccia Tipo di Vino: Vernaccia seccoGli antichi terreni di Serrapetrona ed il clima dalla preziosa umidità cospirano felicemente per crescere un vino rosso strutturato e morbido, intrigante e dal sapore fruttato, base di uno spumante succoso dal sapore diverso da tutti gli apumanti del resto del mondo. Vogliamo far notare una combinazione unica della terrra marchigiana, il lugo, il suo clima ed il terreno. L'espressione "secca" si esalta molto se abbinata a piatti salati, grassi, corposi, succulenti, ad esempio i vincisgrassi, a carni "forti" ad esempio il cinghiale, nonché agli affettati di maiale in particolare al tipico "Ciavuscolo". L'espressione "dolce" per la sua corposità è il miglior abbinamento con dolci a pasta secca, frutta secca, crostate, oppure come vino da chiacchiera di fine pasto. |
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| dolce Vernaccia Tipo di Vino: Vernaccia dolceGli antichi terreni di Serrapetrona ed il clima dalla preziosa umidità cospirano felicemente per crescere un vino rosso strutturato e morbido, intrigante e dal sapore fruttato, base di uno spumante succoso dal sapore diverso da tutti gli apumanti del resto del mondo. Vogliamo far notare una combinazione unica della terrra marchigiana, il lugo, il suo clima ed il terreno. L'espressione "secca" si esalta molto se abbinata a piatti salati, grassi, corposi, succulenti, ad esempio i vincisgrassi, a carni "forti" ad esempio il cinghiale, nonché agli affettati di maiale in particolare al tipico "Ciavuscolo". L'espressione "dolce" per la sua corposità è il miglior abbinamento con dolci a pasta secca, frutta secca, crostate, oppure come vino da chiacchiera di fine pasto. |
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